Fabricação de Sabão Ecológico

Cada dupla deverá elaborar um texto, falando sobre o experimento realizado na aula anterior, ressaltando os benefícios para o meio ambiente e também econômicos.

Em uma outra postagem, deverão relatar como o sabão atua nas gorduras, no momento em que é utilizado. Para tal deverão pesquisar no livro didático ou na internet sobre o assunto, não podem copiar os textos, deverão criar um texto explicando o processo.

Abs.: A dupla deverá se identificar com o nome completo, série e turma.

Química Orgânica (Éteres, Ácidos Carboxílicos e Ésteres)

Éter:

Os Éteres assim como os álcoois, aldeídos, cetonas e fenóis, apresentam um ou mais átomos de oxigênio, são pertencentes as funções oxigenadas.
A função apresenta o oxigênio ligado a dois átomos de carbono distintos, sendo sua fórmula geral:

R - O - R
Todas as cadeias carbônicas que possuem esta função são consideradas heterogêneas. O éter mais simples é o metoximetano, no entanto o mais importante é o etoxietano.
Para nomear um éter, é necessário identificar o lado que possui a menor cadeia carbônica, a essa cadeia, aplicas o sufixo oxi, em seguida aplica-se a nomenclatura para a cadeia maior, como se fosse um alcano, veja os exemplos:

O éter é um líquido incolor, sendo largamente empregado como solvente de substâncias poucos polares. Devido a sua baixa temperatura de ebulição (35ºC) e por seus vapores serem muito inflamáveis, deve-se tomar muito cuidado com ambientes em que eles estejam presentes.
Os éteres são mais voláteis que os álcoois de mesma massa molecular, isso ocorre devido a possibilidade que os últimos tem de fazerem pontes de hidrogênio.

Ácidos Carboxílicos:

Os ácidos carboxílicos, como os aldeídos e cetonas, são caracterizados pelo grupo carbonila (C=O), porém ao carbono da carbonila está sempre ligado o grupo hidroxi (-OH).
A ligação da carbonila ao grupo hidróxi forma outro grupo, chamado de carboxila (-COOH). Veja como fica a função:

Esses compostos são ácidos, devido a facilidade que o hidrogênio tem – nessas condições – de desligar-se do oxigênio da hidroxila, dessa forma forma-se o cátion hidrogênio e o ânion com o restante da molécula. Veja a seguir, a representação da ionização do ácido carboxílico:

Para sua nomenclatura, utiliza-se a palavra ácido, seguida do nome da cadeia principal que contém a carboxila, e o sufixo óico. Veja os exemplos:

A numeração da cadeia principal parte sempre do carbono onde está a função. Se houver ligantes, os mesmos irão ser citado após a palavra ácido, respeitando a ordem alfabética e demais regras pertinentes.

O ácidos carboxílicos são bem conhecidos, o ácido metanoico ou ácido fórmico, é a substâncias que causa a queimadura das picadas das formigas. O ácido etanóico ou ácido acético, apresenta-se em vinagre numa proporção de 5% em massa. São também utilizados na fabricação de plásticos, corantes, entre outros.
Devido as ligações entre oxigênio e hidrogênio, o composto apresenta possibilidade de formação de pontes de hidrogênio, sendo assim, o composto possui alto ponto de ebulição e fusão.

Ésteres:

São derivados de ácidos carboxílicos, em que o hidrogênio da carboxila (-COOH) foi substituído por um grupo alquila (-COOR). Assim sua fórmula geral é RCOOR'. Veja a fórmula estrutural:

Os ésteres são os responsáveis pelo sabor e o odor de alimentos, dessa forma, são utilizados como realçadores de sabor e odor na indústria alimentícia, que isolam e sintetizam tais moléculas.
A nomenclatura dos ésteres, será usado o nome do grupo da parte do ácido, substituindo-se o sufixo ico pelo sufixo ato, acrescido da preposição de e do nome do grupo da parte do álcool, com o sufixo ila. Veja os exemplos abaixo, que demonstram a aplicação da nomenclatura para estes compostos:

teste

Exercícios de Revisão(Éteres, Ácidos Carboxílicos, Ésteres, Aminas e Amidas)
1) Identifique a função e atribua o nome para cada composto abaixo:

2) Construa a equação química utilizando as fórmulas estruturais para os compostos abaixo:

a) Ácido 2-metilpentanóico + propanol à Produz água e Éster

b) Ácido 2,3-dimetiloctanóico + Pentan-2-ol à Produz água e Éster

c) Ácido 2 – etilpentanóico + metilamina à água e amida

d) Ácido 3 – metilpentanóico + etil-metilamina àágua e amida

e) Ácido 3 – metilbutanóico + amônia à água e amida